叫了只鸡怎么在餐饮行业中逆袭成功?针对小吃行业主要的是靠回头客，叫了只鸡三名创始人在2015年12月份到2016年6月份都在不断的进行试验，针对鸡的品种，炸鸡的时间，腌制酱料，泼洒的粉料都进行的细心研究。按照他们的描述在2015年12月至今光试验做的炸鸡在10000只左右，腌料也是走访了各地的名小吃，拜访了很多老中医进行调配而成的，光研制的费用就已经超过50万，通过层层的考验才做成了现在的叫了只鸡。

　　无锡的总店，可以看到店铺的火爆，50平米的小店，外卖配送员在排队，按照创始人的说法，这家店超多一天出过600只鸡，这相当于很多店1星期的外卖数，小小地方产出不小的收益。在店铺上面有家类似的炸鸡店，记者通过网络查询，这家店一月的网络销售在3000只份左右。

　　老板很是热情的送上来一只鸡，光看鸡的大小足以满足一个正常人的正常的饮食量。打开包装，油炸的金黄，记者迫不及待尝试了一口，外酥里嫩，鲜嫩无比，按照创始人的说法，我们只做一样，但是我们需要我们做精做到好。当然我们现在也是有竞争的，在上海也有一个类似的品牌，我们的目标是在2017年数量超过他们的直营店，用三年时间来丰富我们的品牌文化，叫了只鸡的目标是让100%的客户满意。

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