上腿鸡排本身就有好的基础，经过市场上多年的摸爬滚打积累了多年的市场经验，转折点是梳理完战略之后，聚焦直营做上腿鸡排，在直营店上发力。加上加盟店共同运营的发展，这种轨迹跟大多数餐饮企业不同，因为大多数餐饮企业是急着赚钱，甚至有加盟的念头，导致在经营过程中必然或多或少的变形。

　　虽然有很多小吃品牌嘴巴上喊着打造品牌，但其实舍不得投入，也没有耐心，一旦经营出现异常，往往就会叛变。正是这种轨迹决定着上腿鸡排品牌基因，一般企业模仿不了。点睛之笔是在既有优势中梳理出别具一格的特色，大大吸引了消费者前来消费，为加盟者提供了机会，上腿鸡排创业前期高总坚守鸡排的的品质，致力于打造上腿鸡排的口碑。

　　值得注意的是，上腿鸡排选址以街边店为主，在各种场合提倡街边店的好处，强大的运营能力从员工的精神状态上可直观体现：个个笑脸如花、生龙活虎，且全部发自内心。只说自己好，不说对手坏，这是关联定位的一个重要原则，也是生死存亡之度，这个度一旦把握不好，就会由侧翼变成进攻，在巨大的实力悬殊面前自取其辱。选择加盟上腿鸡排生意怎么样，上腿鸡排只是专注自己的发展。只是为追求给消费者提供最美食品