继光香香鸡于1973年在台湾台中市当地享有盛誉的小吃一条街继光街创立第一家门市，品牌因此得名。2010年进入大陆地区，发展至今品牌门店遍布全球，其招牌产品香香鸡因口味独特，深受各地食客喜爱，品牌因此进入高速成长期。

　　创办人-黄锦昌先生，于1973年创立第一家门市，热腾腾的炸鸡香气，弥漫在每个排队的客人间，写下经典在地小吃的第一站。在当时台中市继光商团

　　黄先生在交通转运站的香香鸡门店里,，为了过往商旅和学生，传递每一份香香炸鸡时，都献上最真诚的笑容与亲切的问候，看着远去旅人的背影，彼此分享着手中那份炸鸡香味。

　　回忆起那时，放学的孩子们，总会在上课补习时买份香香炸鸡，黄先生看着学生们渐渐长大，远赴外地念书、工作，回程时，已经结婚生子，带着孩子再次品尝自己儿时的味道，双方的笑容里溢出满满的亲切和幸福的感觉。

　　在过往的岁月中，发现这种分享欢乐的态度，正是继光香香鸡的精神所在:以分享给朋友的心态，用新鲜、卫生安全的料理面对每位客人，至今，继光看香鸡的每位伙伴，都谨记这份用心与感动。

　　1973继光香香鸡引入国际化SOP管理模式，并成立中央厨房。保证了新鲜美味与快捷。让送到客人手上的每一口，都充满安心与用心的美味。每份香香鸡的热度，都包含着热情、欢乐和关心。是这些因素，才能累积温度。这种感动，如同身在他乡，却品尝到了“妈妈的味道”一般! 如今，来到台中的继光商店街，热闹一如往昔，大大小小的新招牌让人应接不暇，而40多年前的继光香香鸡依旧飘香，崭新的大红色继光香香鸡招牌格外亮眼。

　　继光香香鸡改良自台湾传统小吃(咸酥鸡)经过中药腌制采用湿粉现炸，提供您新鲜更美味的享受。从今天起，对自己再好一点，每一份美食，不仅要美味，更要健康!继光香香鸡拥有独家专业科技专利油锅,让炸鸡更健康，坚持使用新鲜大厂鸡肉，独立中央工厂调配，每12小时更换新油，新鲜现点现炸，不回锅，自然健康的，创意湿粉炸鸡。

　　继光香香鸡拥有广阔的发展昆仑决。独特的手艺，热情的叫卖，继光香香鸡的生意越来越红火，不大的店门前总是排着长队。来继光商圈逛街的街坊邻居，觉得必须要来一份香香鸡，边吃边逛街才有劲;刚放学的孩子们，总会在补习前买份香香鸡。